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北京·OOPS!人生第一『战』

来源:大发 | 时间:2018-09-23 人气:7957
  •   战斧就是带骨眼肉牛排,保留了一部分百搭的牛小排,骨头长度一般在13厘米到15厘米的样子,大概便于优雅手持?

      相较配套成熟的望京SOHO和麒麟新天地,好食界还在慢慢成长,OOPS!西餐厅在路口把角,口味、环境、服务三方好评,成为这里的一枝独秀,我也终于除草,赶上了一拨新菜。

      餐包要稍等片刻,无论几人份都是免费供应,放在竹篮中很质朴,拿起来还是烫的,以原味和蒜香为主,搭配黄油和罗勒酱。

      鲜虾玉米片塔塔的topping是一层薄薄的牛奶/淡奶混合物,作为一家融合西餐厅,墨西哥风味总是最恰当的餐前小吃。

      烟熏三文鱼沙拉,从未像今天狂热吃草,神秘的酱汁神助攻,有点重口,风味中有中式大拌菜的影子、又有西式的轻薄感,让每一片菜叶子都沾上了酱汁,如果有半熟的鹌鹑蛋就完美了。

      蜜瓜塞拉诺火腿拼盘,冷盘我接触的少,据同行伙伴介绍,塞拉诺火腿和伊比利亚火腿在西班牙都很常见,不过猪种不同,塞拉诺选用圈养的白蹄猪,活得不自在野味就淡点,咸鲜度遮蔽在蜜瓜的汁水下,味道更适合中餐胃。

      白汁烩青口贝,像可爱的海獭一样,它们最爱的食物也是我的最爱:淡菜、蛤蜊、螃蟹—都是难以撬开的劳什子。海獭用石头砸开,幸运的是,有厨师为我烹饪新鲜的淡菜,并且把它浸泡在蜜汁好吃的白汁里,还特意配了面包吸汤汁。

      但所有的碳水quato只想给什锦海鲜饭,先炒后焖让肉汁、海鲜汁的滋味充分融入到米饭中,利用平底锅面积大的优势,米粒可以均匀地膨胀到最大,边缘处还能有点焦脆感,在这里你可以向服务员要求米饭的硬度,我们更喜欢“硬芯本色”,也一同期待西班牙的正宗风味。

      一份海鲜饭要240元,可供3-4人分享,这个价格是卡门、阿瓜、藏红花海鲜饭价格的一半甚至更低,必须承认,在制作过程中它更加简化,没有高汤、藏红花汁的增色,却能满足对主食的欲望。

      一楼酒吧吧台夺目,酒水单眼花缭乱,即使是对鸡尾酒冷漠的人才难以抵抗这些诱惑,在各路无醇鸡尾酒中选择了茉莉花、荔枝、青柠组合的荔香,风味淡雅、阵阵花香。天下的鸡尾酒果然都有一个适合拍照的特性。

      OOPS!是情不自禁想要表达出来的惊喜,融合意法餐和西班牙餐特长,打造千变万化的创意西餐料理。餐厅上下三层,周末客满盈门,约会聚会、小酌咖啡、大啖食肉,从一桌饭到一杯。

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